オーストラリアのコーヒーロースタリー◆ボニーコーヒー◆

2017/12/09

コーヒーの街としても知られる清澄白河。

 

近年、世界中のコーヒーロースタリーがこぞって出店し、さらなる注目を集めています。

 

ブルーボトルコーヒーが特に有名ですが、

紹介されているブログや記事はすでに沢山あるので、

 

今回は、僕たちが最近イチオシのお店を紹介したいと思います!

 

BONNIE COFFEE TOKYO  【ボニーコーヒー トーキョー】

https://www.instagram.com/bonniecoffeetokyo/

 

オーストラリアのメルボルンに本店をかまえるコーヒーロースタリーの日本旗艦店。

カフェの営業は金曜、土曜、日曜、祝日。

そのほかの曜日は焙煎を行なっています。

 

天井が高く、開放感のある店内。

壁面の鮮やかなエメラルドグリーンが目を引きますが、

不思議と落ち着く、優しい空間です。

 

写真にも写っている、店長の倉本さんが

豆の個性を引き立たせる絶妙な塩梅で

少量ずつこまめに焙煎しているので、

いつでも鮮度の高いコーヒーが味わえます。

 

意外と知られていないのですが

オーストラリアはコーヒー先進国で

市街地にはコンビニの4倍以上のカフェが立ち並び、

みんな自分好みのフェイバリットカフェがあるのが当たり前。

 

「カフェが混んでいたから遅くなった」

が遅刻の理由として、会社に通用するほど

コーヒーが人々の生活に欠かせないものになっているのだそうです。

 

ロングブラックやフラットホワイトなど、

オーストラリア独特の淹れ方もあるので、

他ではなかなか味わえないコーヒーに出会えると思います。

 

ぜひ立ち寄って見てください!